COCARIVE - CAFÉS ESPECIAIS - CARMO DE MINAS-MG TELEFONE: +55 (35) 3334-1144
Os arbustos do cafeeiro atingem, em média, entre 5 e 6 metros de altura (Arábicas). As primeiras flores aparecem por volta dos três anos de vida, e, a sua produção ocorre neste mesmo período e chega a durar até 25 anos.
A colheita é feita com o fruto maduro, chamado de cerejas. Dos frutos, extrai-se a polpa e a casca, aproveitando apenas o café verde (grão).
